Дизайн кухни франции - 32 немыслимо вкусных блюда французской кухни НОВОСТИ В
Француженки едят с удовольствием. Уроки любви и кулинарии от современной Джулии Чайлд (fb2)
Согласно одной из легенд о Похлебкине, писать о кухне он стал после того, как был изгнан из научно-исследовательского института, где работал по своей основной специальности — скандинавской истории, за то, что дал пощечину хаму-начальнику. Совершенно неважно, правда ли это. Важно, что личность автора кулинарных колонок в «Неделе», а потом и множества книг, требовала героического ореола.
Франция была моей духовной родиной. Она стала частью меня, а я — частью ее навсегда. Радости застолья сопровождают человечество всегда, независимо от эпохи, возраста, страны или времени суток. Они сопутствуют другим удовольствиям, переживают их и остаются нам в утешение, когда другие радости более не доступны. До переезда в Париж, случившегося с нами летом года, мой муж Кельвин и я частенько изучали атлас Франции. Обычно я стояла на кухне, занимаясь приготовлением ужина, а муж, облокотившись на барную стойку, наполнял мой бокал и перелистывал широкие страницы.
Вопрос задан, отвечаю: потому что они питаются иначе. Не лучше и не хуже, а просто по-другому. Вот об этом и поговорим. Нет, ну до чего несправедливо!
