Оформление пирогов из дрожжевого теста рецепт и
Технологии приготовления дрожжевого теста в кулинарии
Все обожают пироги. Да и как можно от них отказаться, если это домашние пироги, испечённые с любовью и заботой! Настоящие умелицы не только готовят вкусную выпечку, но и подают её в лучшем виде. Рассказываем и показываем, как интересно украсить пироги, придавая им самые разные причудливые формы. Самый простой вариант для эффектного оформления пирогов или булочек — взять за основу жгут, скатанный из куска, например, дрожжевого теста.
О чем речь? Существуют две разные технологии приготовления дрожжевого теста: опарная и безопарная. Используют их в зависимости от того, какого вида мучное изделие планируется получить. Кроме того, каждый из способов имеет свои преимущества.
Красивый дрожжевой пирог
При необходимости в конце выпекания накрыть пирог пергаментом, чтобы не подгорел. Эти пирожные очень лёгкие и воздушные, и пекутся быстро. А какие красивые! Даже не знаю, какую дать характеристику. Наверное так: легкий, воздушный, в меру сладкий, подойдет всем, даже соблюдающим диету. Я большой любитель запеканок.
